当店人気No.１。アラビカ種の原産国、エチオピア。国で管理しているECXで最高ランク「G１」と評価されたコーヒー豆の中でも、ハンドピック（欠点豆の除去）は完璧を目指し、何度も繰り返し行われています。そして更に当店でも入念にハンドピックを行っています。
爽やかな酸味とフルーティーな甘みが特徴。レモンティーのような香りやダージリンの春摘みの様な若々しく爽やかさがふわっと広がります。焙煎は中〜浅煎りで爽やかなイルガチャフェの風味を最大限活かしています。上品な酸味なので、酸味が苦手だった方にも好評です。スウィーツやパンにはもちろん、おにぎりにも合いますよ！

粒度は当店基準の粗挽き・中挽き・細挽きでご指定いただけます。
　　
地域　　　　シダモ県イルガチャフィー地区
標高　　　　1,900m
生産処理　　ウォッシュド
品種　　　　在来種混合

香り　　⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
酸味　　⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
コク　　⭐️⭐️⭐️
苦味　　⭐️⭐️
甘味　　⭐️⭐️⭐️⭐️

焙煎度　２